Se sei di Pomigliano e dintorni allora…
Preparati a vivere una cena di carne scelta sui tuoi gusti!
Da Carne Diem la carne è la protagonista in ogni sua forma, e se non ti piace te la sostituiamo!
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di tutta Pomigliano
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Hai mai pagato cara una cena di carne per poi rimanere deluso?
Vai in una braceria, apri il menu e trovi nomi importanti, frollature lunghissime e prezzi all'etto che promettono una cena fuori dal comune.
E pensi:
“Se costa così tanto, deve essere per forza buona.”
Poi l'assaggi e qualcosa non torna.
Forse è troppo grassa, troppo intensa, ha un sapore che proprio non ti piace.
Quasi ti senti tu quello sbagliato, come se non fossi abbastanza esperto per apprezzarla.
Ma il problema non sei tu.
Quella carne poteva anche essere eccellente.
Semplicemente, non era la carne giusta per te.
E anche la carne più adatta al tuo palato può deluderti se viene trattata e cotta senza rispettarne le caratteristiche.
Per questo da Carne Diem partiamo da una domanda che spesso viene dimenticata:
“A te, come piace la carne?”
Una cena di carne su misura per te!
Prima di proporti qualcosa, ti facciamo alcune semplici domande.
Ci basta ascoltare le tue preferenze per guidarti verso una carne che abbia davvero senso per te.
E una volta scelta, la lavoriamo e la cuociamo esaltando le sue caratteristiche.
Perché non tutte le carni hanno bisogno dello stesso trattamento in cucina e sulla brace.
Questo è il nostro metodo “Carne su Misura”
Prima capiamo che cosa ti piace
Partiamo dai sapori che conosci e dal tipo di esperienza che stai cercando.
Poi ti consigliamo la carne più adatta
Non necessariamente la più costosa: quella che, secondo la nostra esperienza, può incontrare meglio i tuoi gusti.
La prepariamo rispettando le sue caratteristiche
Taglio, lavorazione e cottura cambiano in base alla carne che hai scelto. Non tutte danno il meglio nello stesso modo.
Te la facciamo assaggiare senza lasciarti solo nella scelta
Se al primo morso capisci che non è per i tuoi gusti, te la sostituiamo.
E quando diciamo carne, non intendiamo soltanto una bistecca.
Quando pensi a una braceria, la prima immagine che ti viene in mente è quasi sempre la stessa:
Una bella costata sul tagliere.
E da Carne Diem quella non manca di certo.
Ma per noi la carne non ha una forma sola.
Può arrivare al tavolo come costata, scelta e cotta in base alle sue caratteristiche.
Può essere servita cruda, sotto forma di tartare o carpaccio.
Può diventare una polpetta, un panino o una delle nostre lavorazioni.
Può perfino incontrare la pizza nel rutiello, quella di una volta, dove l'impasto diventa il palcoscenico per stracotti, carpacci e altre preparazioni di carne.
Insomma…
Può cambiare il piatto, la lavorazione o il modo in cui la mangi.
Ma da Carne Diem la protagonista resta sempre lei: la carne.
Ma chi c'è dietro Carne Diem?
Giuseppe Galli: l'inventore del metodo “Carne su misura”
Giuseppe lavora nel mondo della carne da ormai 15 anni.
Maturando esperienze in realtà come Roadhouse, America Graffiti e Gigione, dove è diventato responsabile di cucina.
Che lo hanno portato ad una convinzione fondamentale:
Puoi scegliere una carne pregiata e rovinarla in pochi minuti, se non sai come trattarla.
Taglio, grasso e frollatura richiedono attenzioni diverse: dalla lavorazione al metodo di cottura.
Trattare tutte le carni allo stesso modo significa rinunciare a ciò che le rende buone.
Su questo Giuseppe ha costruito il Metodo “Carne su Misura”: consigliare la carne in base ai tuoi gusti e prepararla rispettando le sue caratteristiche.
È il metodo che oggi trasmette a tutta la squadra, per accompagnarti dalla scelta sul menu al primo boccone.
Non devi crederci sulla parola
Leggi che cosa racconta chi è già stato da Carne Diem
Siamo stati da Carne Diem e siamo rimasti davvero entusiasti della nostra esperienza! ❤️ Fin dal nostro arrivo siamo stati accolti da un personale meraviglioso. Abbiamo conosciuto Katia, una persona cordiale, disponibile e attenta, che con la sua gentilezza ci ha fatto sentire da…
È la 5 volta che vado e ogni volta sono sempre andato via soddisfatto. Il locale è pulito e ordinato, il cibo è molto buono. Ho assaggiato quasi tutto quello che c'è nel menu, e nulla mi ha mai deluso. I panini ottimi, sempre buoni, accostamenti azzeccati. Carne top, con vari tip…
Peccato non poter dare più stelle perché le merita tutte. Cibo ottimo, personale gentile e accogliente e nonostante sia andato di sabato il servizio è stato veloce e preciso. Complimenti a tutto lo staff.
Vi consiglio prenotare altrimenti dovete aspettare. Bel locale, accessibile anche per disabili. I nostri complimenti al cuoco che ci ha preparato in modo eccezionale, per i nostri gusti, gli hamburger perché ad ogni boccone si sentivano i singoli ingredienti. Complimenti al perso…
Era da tanto che un amico mi suggeriva di assaggiare le prelibatezze di questo locale, e sono veramente felice di averlo ascoltato poiché l'esperienza ha rispettato le aspettative. Il menù è vario, e in particolar modo attento alle esigenze delle famiglie, degli over 30 e 60: inf…
Parliamo del top del settore carne e tutto quello che fa di alto livello. Consigliatissimo: personale gentile, pulizia eccellente e titolare di una bontà unica.
Prima di tutto, complimenti per questa splendida ripartenza! Dopo un periodo di chiusura, Carne Diem è tornato con la stessa qualità di sempre, se non addirittura migliore. Le pietanze sono eccellenti, preparate con ingredienti di ottima qualità e grande attenzione ai dettagli. H…
Questo è il mio posto del cuore. Personale sempre estremamente preparato e cordiale, qualsiasi cosa che io ordini è assolutamente impeccabile. Ci vado spesso perché i prodotti sono ottimi e l'ambiente è tanto caloroso.
Un grande ritorno tanto atteso in un nuovo locale nel cuore di Pomigliano. Locale spazioso e molto curato nei minimi dettagli. Personale gentile e accogliente così come il proprietario. Menu con ampie possibilità di scelta: Carne Diem non è solo carne ma è anche pizza e primi pia…
Una steak house che Pomigliano aspettava da un po'. Ottimi e pregiati tagli di carne, da non sottovalutare i golosi panini e gli appetitosi contorni. Impeccabile il servizio e il personale disponibile, attento e preparato.
Nuovo da queste parti?
Se non sei mai stato da Carne Diem, vogliamo darti il benvenuto come si deve!
Il tuo benvenuto carnivoro comprende
- 1
Sushi wrap di manzo
con tartare di scottona, misticanza, pomodoro secco e guacamole.
- 2
Tacos di porchetta
ripieno di porchetta con fonduta di Parmigiano Reggiano e parmigiana bianca.
È il nostro modo di farti entrare nel mondo Carne Diem e iniziare la tua prima cena con due assaggi pensati per essere condivisi.
Come ottenere il tuo “Benvenuto Carnivoro”
Compila il modulo
Inserisci i tuoi dati e richiedi il tuo buono personale.
Ricevi il buono sul telefono
Ti invieremo il buono e tutte le indicazioni necessarie per utilizzarlo.
Prenota il tuo tavolo
Vieni a cena da Carne Diem entro 14 giorni dalla ricezione del buono, insieme ad almeno un’altra persona.
Mostra il buono quando arrivi
E preparati a vivere la tua prima cena da Carne Diem.
Il buono è personale, può essere utilizzato una sola volta e non è cumulabile con altre promozioni. È valido alla prima cena da Carne Diem per un tavolo di almeno due persone, entro 14 giorni dalla ricezione.
E se la carne scelta non incontra i tuoi gusti?
Puoi approfittare della nostra garanzia:
Assaggia la carne e se dopo il primo morso senti che non ti piace, avvisaci subito e ti aiutiamo a sceglierne un’altra più adatta al tuo palato.
La garanzia deve essere richiesta subito dopo il primo assaggio e non può essere applicata a un piatto consumato.
Ci trovi nel cuore di Pomigliano.
Piazza Mercato 14, Pomigliano d'Arco
347 343 9908